清明节青团的家常做法大全 一学就会吃起来q弹十足!-pg娱乐电子游戏官网版

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清明节青团的家常做法大全 一学就会吃起来q弹十足!

来源:名资汇网 2021-03-29 15:45:21

  清明节前后正是吃艾叶的最佳时节,将艾叶捣成汁搭配面粉用来做成青团是再适合不过的了。艾草青团散发出来的青草香味独特,光是看着就十分可爱,吃起来更是q弹十足!那么下面就一起来学习一下青团的做法,一学就会哦!

  一.青团的做法

  食材准备:

  糯米粉100克,澄粉30克,青汁粉12克,黑芝麻粉100克,椰子油50克,花生碎40克,糖粉40克。

  制作步骤:

  面团准备:

  1、 首先将糯米粉和澄粉放入碗中,加入温水和少量的椰子油,搅拌均匀之后揉成光滑的面团;

  2、 面团揉好了之后铺平放在蒸锅中蒸熟,大概需要十五分钟;

  3、 碗中加入青汁,加入少许的水搅拌均匀;

  4、 面团蒸好之后就将碗中的青汁水倒入其中搅拌均匀,少量多次的倒入,不可一次性倒入,面团上色之后就可以分成一个个小机子。

  制作馅料:

  1、 将黑芝麻粉,花生碎,以及糖粉,椰子油放入碗中搅拌均匀,能够抓成形即可。

  开始制作:

  1、 将小面团揉好压扁,大拇指作窝,再包入馅料,之后把面皮慢慢地往上推将口捏紧收口就完成了;

  2、 在蒸青团的时候以防粘连,可以在帘子上刷上一层油,大火将水烧开之后蒸十五分钟就可以了。

  注意事项:

  1、 青团蒸好了之后就可以打开盖子了,不然长时间的焖会让青团变色;

  2、 因为青团热的时候会比较黏,所以最好可以在其表面刷少许的油取出。

  可爱诱人的青团做好了,口感柔软吃起来不会腻,一口下去q弹十足,当做下午茶小甜品是再合适不过的啦!自己做享受制作的欢乐吃起来也放心,小伙伴们不妨动手做起来吧!

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