海底捞回应门店筷子检出大肠菌群，食品安全无小事！
来源：名资汇网
2020-07-30 16:32:55
杭州市市场监督管理局近日发布的关于21批次不合格食品情况的通告显示，杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司(海底捞火锅杭州富春新天地店)使用的1批次筷子检出大肠菌群不合格。产品信息显示，其生产(购进)日期为今年4月29日。
据介绍，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成餐饮具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染，如餐饮具没有定期清洗消毒，或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度。
操作人员在上完卫生间后洗手不彻底，个人卫生状况未达标，直接影响最终产品的卫生状况。如果使用大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻、肠胃感染等。
食品安全真的要注意啊!这已经不是海底捞第一次被发现出问题了，之前海底捞的价格问题海底捞已经出来道歉了，而后是塑料乌鸡卷事件，今天看到了这条在海底捞一门店筷子检出大肠菌群的热搜简直震惊，怎么感觉海底捞最近老是出问题呢?
对此，海底捞方面表示，对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意。集团食安部门进行监督抽查，对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析，基本判定是因筷子储存过程中导致，将继续优化餐具清洁设备。
也希望相关部门定期对餐饮业检查，餐饮业自查更应每日必备，毕竟百姓的身体健康最重要!这是被曝出来的，而像是很多小门面的消毒柜也是一样，看似都是摆设，这些也都应该好好查查!严格消毒!
最后，也希望大家尽量少去外面吃饭，尤其是少点外卖，虽然说这一点对于上班族来说很难，但是也应该注意，减少外卖次数。